Das "for ever young-Frühstück"

Hier zählt der Wunsch des Gastes, nichts Vorgefertigtes.
Die Bausteine der "for ever young-Küche" sind vor allem:

1.Gesunde Kalorien = Obst und Gemüse (ganz viel) also Vitamine, Mineralien
und Ballaststoffe. Je unverarbeiteter ein Lebensmittel, desto höher sein Nährwert,
desto schlanker macht es. Das heißt: Jede Kalorie liefert Gesundheit, Vitalität,
Fitneß in Form von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen.
2. eiweißhaltige Lebensmittel (viel) magere Fleisch und Wurstprodukte,
magere Milchprodukte, Tofu, Hülsenfrüchte und Nüsse z.B. Algunder
Graukäse (2 % Fett i. T.)
3. unraffinierte Kohlenhydrate (moderate Mengen) Vollkornbrot, Vollkornreis,
Vollkornnudeln, Müsli.

Natürlich verwenden wir dabei ,wo es möglich ist, Produkte aus biologischem Anbau und aus heimischer Produktion. Wir versuchen uns dabei auch den Jahreszeiten anzupassen z.B. verwenden wir keine Erdbeeren im Winter, sondern bevorzugen die einheimische Erdbeere aus dem Martelltat.